Зүрхний мэс засалч хүнс сонголтын 80/20 дүрмээр хэт боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийг зөвлөв

Зүрх, цээжний мэс засалч Жереми Лондон хүнсний дэлгүүр хэсэхдээ 80/20 зарчмыг баримталж, зүрх судасны эрүүл мэндээ хамгаалахыг зөвлөжээ. Түүний хэлснээр дэлгүүрийн хугацааныхаа 80 хувийг шинэ хүнс байрладаг захын лангуунд, 20 хувиас багаг дотоод эгнээнд зарцуулдаг. Ийм дадал нь хэт боловсруулсан хүнсний хэрэглээг аяндаа багасгаж, бодисын солилцооны эрсдэлийг хянахад дэмтэй гэж тэр үзсэн байна.

Лондон өөрийгөө 25 жилээс дээш хугацаанд зүрх, цээжний мэс засалчаар ажилласан, мөн дөрвөн жилийн өмнө зүрхний шигдээс туссан гэж ярьсан. Тэрээр ихэнх супермаркетын зах хэсэгт ногоо, жимс зэрэг амархан муудах хүнс төвлөрдөг бол дотоод эгнээнд ихэвчлэн хэт боловсруулсан бүтээгдэхүүнүүд байрладаг гэж тайлбарлав. Тиймээс “хаанаас сонголтоо эхлүүлэх вэ” гэдэг нь бодитоороо ямар төрлийн хүнс сагсанд түлхүү орохыг шийддэг хүчин зүйл гэж үзэж байна.

Түүний анхааруулснаар хэт боловсруулсан хүнсийг байнга хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бодисын солилцооны хам шинж, зүрх судасны өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлж болзошгүй. Үүнтэй зэрэгцээд, дэлгүүр орж ирээд бэлэн зүйлсийн эгнээгээр удаан эргэлдэх тусам баглаа боодол сайтай, амархан хэрэглээтэй сонголтууд давамгайлж эхэлдэг гэдэг санааг тэр давхар цухалзуулжээ. Өөрөөр хэлбэл, цагийн хуваарилалтаа өөрчилснөөр хооллолтын зуршлаасаа эхэлж засах боломжтой гэж байна.

Лондон худалдан авах жагсаалтаа жимс, хүнсний ногоо, эслэг, уураг, эрүүл өөх тос гэсэн таван хэсэгт ангилдаг гэж нийтлэлд дурдсан. Өглөө бүр интоор, нэрс, бүйлсний тос, бүйлсний сүү, уургийн нунтагтай смүүти хийдэг гэв. Эслэгээ нэмэхийн тулд том ширхэгтэй овъёос, киноа, шош, мөн чиа үр авдаг гэж тайлбарласан нь түүний “бултахад хэцүү” дотоод эгнээн дотор ч зориудын сонголт хийх боломж байдгийг харуулна.

Уургийн хувьд тэр долоо хоног бүр цацагт хяруулын таташ, тахианы мах, загас, Greek yogurt, өндөг авдгаа хэлжээ. Ханасан өөх тос багатайгаар уургаа хангахын тулд улаан махнаас илүү туранхай мах, шувууны махыг чухалчилдаг гэжээ. Харин эрүүл өөх тосны эх үүсвэр болгон extra virgin olive oil, самар, авокадо, мөн тослог загасыг сонгодог гэж дурдсан байна.

Гэр бүлийнх нь хувьд хот-дог, бэлэн мах, энгийн хийжүүлсэн ундаа, цагаан талх, амттан, архи зэрэг зүйлсийг ховор авдаг гэжээ. Савлагааны нүүрэн талын сурталчилгаанд авталгүй, арын орцын жагсаалтыг харж, орц цөөн байх тусам сайн гэсэн дүрэм баримталдаг гэж хэлсэн нь “natural”, “low fat”, “enriched” гэх мэт үгсээр нүүрэн тал нь төөрөгдүүлэх тохиолдол бий гэсэн сануулгатай нь нийлж байна. Мөн нэмсэн сахар, хадгалалтын бодис бүхий зүйлээс зайлсхийж, өлссөн үедээ дэлгүүр орохгүй, төлөвлөгөөтэй жагсаалттай явахыг зөвлөсөн бөгөөд “Хадгалах хугацаа урт байх тусам таны амьдрал богиносно.” гэж онцолжээ.